Aceite de oliva, virgen extra
Tabla nutricional
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna. El tipo virgen extra (abreviado como AOVE) es de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libre de defectos, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8°, expresado en porcentaje de ácido oleico libre.
Cada 100 gramos de porción comestible de aceite de oliva, virgen extra contiene 888 calorías, 93.7 gramos de grasa, 0 gramos de carbohidratos y 0 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de aceite de oliva, virgen extra, 0 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 0 miligramos de sodio.
Aceite de oliva, virgen extra
Información nutricional de composición de Aceite de oliva, virgen extra (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 888 kcal (3715.39 kJ) |
| Grasas totales: | 93.7 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 69.2 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 9.07 g |
| Grasas saturadas: | 15.4 g |
| Carbohidratos: | 0 g |
| Fibra: | 0 g |
| Proteinas: | 0 g |
| Agua (humdedad): | 0 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0.013 g
- Ácido palmítico: 12.1 g
- Ácido esteárico: 2.59 g
- Ácido Oléico (Omega9): 67.8 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 8.4 g
- ALA (Omega3): 0.651 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 0 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 0 ug
- Vitamina B3: 0 mg
- Vitamina B2: 0 mg
- Vitamina B1: 0 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 0 mg
- Hierro: 0 mg
- Potasio: 0 mg
- Magnesio: 0 mg
- Sodio: 0 mg
- Fósforo: 0 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 0 mg
- Zinc: 0 mg