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Tabla nutricional: Acelga, cruda

Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una subespecie de Beta vulgaris, al igual que las remolachas, betarragas y el betabel, aunque a diferencia de estas se cultiva para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces y sirve para el consumo en cualquier etapa de su período vegetativo.

Cada 100 gramos de porción comestible de acelga, cruda contiene 21 calorías, 0.2 gramos de grasa, 2.7 gramos de carbohidratos y 2.1 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de acelga, cruda, 94.4 gramos de agua y 1 gramos de fibra y 170 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 80 miligramos de calcio, 2.3 miligramos de hierro, 378 miligramos de potasio .

Acelga, cruda

Información nutricional de composición de Acelga, cruda (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 90%
Energía: 21 kcal (89 kJ)
Grasas totales: 0.2 g
Grasas monoinsaturadas: 0 g
Grasas poliinsaturadas: 0 g
Grasas saturadas: 0 g
Carbohidratos: 2.7 g
Fibra: 1 g
Proteinas: 2.1 g
Agua (humdedad): 94.4 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0 g
  • Ácido palmítico: 0 g
  • Ácido esteárico: 0 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 183 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0.03 mg
  • Vitamina B9: 22 ug
  • Vitamina B3: 0.4 mg
  • Vitamina B2: 0.13 mg
  • Vitamina B1: 0.07 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.1 mg
  • Vitamina C: 35 mg
  • Calcio: 80 mg
  • Hierro: 2.3 mg
  • Potasio: 378 mg
  • Magnesio: 81 mg
  • Sodio: 170 mg
  • Fósforo: 43 mg
  • Ioduro: 1 mg
  • Selenio: 0.3 mg
  • Zinc: 0.2 mg