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Tabla nutricional: Aguacate

Persea americana, llamado popularmente aguacate es una especie arbórea cuyo fruto, el aguacate​ o palta,​ es una baya comestible. Es una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México, Guatemala y El Salvador. Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterráneo en todo el mundo.

Cada 100 gramos de porción comestible de aguacate contiene 137 calorías, 12 gramos de grasa, 0.4 gramos de carbohidratos y 1.5 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de aguacate, 78.8 gramos de agua y 6.3 gramos de fibra y 2 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 16 miligramos de calcio, 0.7 miligramos de hierro, 400 miligramos de potasio .

Aguacate

Información nutricional de composición de Aguacate (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 60%
Energía: 137 kcal (570 kJ)
Grasas totales: 12 g
Grasas monoinsaturadas: 9.01 g
Grasas poliinsaturadas: 1.04 g
Grasas saturadas: 1.41 g
Carbohidratos: 0.4 g
Fibra: 6.3 g
Proteinas: 1.5 g
Agua (humdedad): 78.8 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0 g
  • Ácido palmítico: 0 g
  • Ácido esteárico: 0 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 19 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 3.2 mg
  • Vitamina B9: 11 ug
  • Vitamina B3: 1.5 mg
  • Vitamina B2: 0.12 mg
  • Vitamina B1: 0.09 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.42 mg
  • Vitamina C: 17 mg
  • Calcio: 16 mg
  • Hierro: 0.7 mg
  • Potasio: 400 mg
  • Magnesio: 41 mg
  • Sodio: 2 mg
  • Fósforo: 28 mg
  • Ioduro: 2 mg
  • Selenio: 0 mg
  • Zinc: 0.3 mg