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Tabla nutricional: Alcachofas congeladas

Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa, alcacil o alcaucil, entre otros numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

Cada 100 gramos de porción comestible de alcachofas congeladas contiene 188 calorías, 0.5 gramos de grasa, 9.18 gramos de carbohidratos y 3.11 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de alcachofas congeladas, 86.5 gramos de agua y 4.6 gramos de fibra y 289 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 21 miligramos de calcio, 0.56 miligramos de hierro, 264 miligramos de potasio .

Alcachofas congeladas

Información nutricional de composición de Alcachofas congeladas (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 188 kcal (786.592 kJ)
Grasas totales: 0.5 g
Grasas monoinsaturadas: 0.015 g
Grasas poliinsaturadas: 0.216 g
Grasas saturadas: 0.119 g
Carbohidratos: 9.18 g
Fibra: 4.6 g
Proteinas: 3.11 g
Agua (humdedad): 86.5 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0.005 g
  • Ácido mirístico: 0.005 g
  • Ácido palmítico: 0.099 g
  • Ácido esteárico: 0.01 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 119 ug
  • Vitamina B3: 0.915 mg
  • Vitamina B2: 0.158 mg
  • Vitamina B1: 0.062 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.087 mg
  • Vitamina C: 5 mg
  • Calcio: 21 mg
  • Hierro: 0.56 mg
  • Potasio: 264 mg
  • Magnesio: 31 mg
  • Sodio: 289 mg
  • Fósforo: 61 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 0.2 ug
  • Zinc: 0.36 mg