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Tabla nutricional: Alcachofas congeladas sin cocinar

Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa, alcacil o alcaucil, entre otros numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

Cada 100 gramos de porción comestible de alcachofas congeladas sin cocinar contiene 38 calorías, 0.43 gramos de grasa, 7.75 gramos de carbohidratos y 2.63 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de alcachofas congeladas sin cocinar, 88.6 gramos de agua y 3.9 gramos de fibra y 47 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 19 miligramos de calcio, 0.5 miligramos de hierro, 248 miligramos de potasio .

Alcachofas congeladas sin cocinar

Información nutricional de composición de Alcachofas congeladas sin cocinar (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 38 kcal (158.992 kJ)
Grasas totales: 0.43 g
Grasas monoinsaturadas: 0.012 g
Grasas poliinsaturadas: 0.179 g
Grasas saturadas: 0.099 g
Carbohidratos: 7.75 g
Fibra: 3.9 g
Proteinas: 2.63 g
Agua (humdedad): 88.6 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0.004 g
  • Ácido mirístico: 0.004 g
  • Ácido palmítico: 0.082 g
  • Ácido esteárico: 0.008 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 8 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 126 ug
  • Vitamina B3: 0.86 mg
  • Vitamina B2: 0.14 mg
  • Vitamina B1: 0.058 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.082 mg
  • Vitamina C: 5.3 mg
  • Calcio: 19 mg
  • Hierro: 0.5 mg
  • Potasio: 248 mg
  • Magnesio: 27 mg
  • Sodio: 47 mg
  • Fósforo: 58 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 0.2 ug
  • Zinc: 0.32 mg