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Tabla nutricional: Alcahofas cocidas sin sal

Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa, alcacil o alcaucil, entre otros numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

Cada 100 gramos de porción comestible de alcahofas cocidas sin sal contiene 53 calorías, 0.34 gramos de grasa, 12 gramos de carbohidratos y 2.89 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de alcahofas cocidas sin sal, 84.1 gramos de agua y 5.7 gramos de fibra y 60 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 21 miligramos de calcio, 0.61 miligramos de hierro, 286 miligramos de potasio .

Alcahofas cocidas sin sal

Información nutricional de composición de Alcahofas cocidas sin sal (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 53 kcal (221.752 kJ)
Grasas totales: 0.34 g
Grasas monoinsaturadas: 0.011 g
Grasas poliinsaturadas: 0.145 g
Grasas saturadas: 0.079 g
Carbohidratos: 12 g
Fibra: 5.7 g
Proteinas: 2.89 g
Agua (humdedad): 84.1 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0.004 g
  • Ácido mirístico: 0.004 g
  • Ácido palmítico: 0.066 g
  • Ácido esteárico: 0.006 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 89 ug
  • Vitamina B3: 1.11 mg
  • Vitamina B2: 0.089 mg
  • Vitamina B1: 0.05 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.081 mg
  • Vitamina C: 7.4 mg
  • Calcio: 21 mg
  • Hierro: 0.61 mg
  • Potasio: 286 mg
  • Magnesio: 42 mg
  • Sodio: 60 mg
  • Fósforo: 73 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 0.2 ug
  • Zinc: 0.4 mg