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Tabla nutricional: Champiñon

El champiñón tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico por las pocas grasas, carbohidratos y proteínas que contiene. Sus verdaderas cualidades se encuentran en las grandes cantidades de vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina que aporta.

Cada 100 gramos de porción comestible de champiñon contiene 24.9 calorías, 0.371 gramos de grasa, 4.08 gramos de carbohidratos y 2.89 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de champiñon, 91.8 gramos de agua y 1 gramos de fibra y 6.44 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 5.46 miligramos de calcio, 0.227 miligramos de hierro, 373 miligramos de potasio .

Champiñon

Información nutricional de composición de Champiñon (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 24.9 kcal (104.182 kJ)
Grasas totales: 0.371 g
Grasas monoinsaturadas:
Grasas poliinsaturadas:
Grasas saturadas:
Carbohidratos: 4.08 g
Fibra: 1 g
Proteinas: 2.89 g
Agua (humdedad): 91.8 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0 g
  • Ácido palmítico: 0 g
  • Ácido esteárico: 0 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 34.8 ug
  • Vitamina B3: 3.88 mg
  • Vitamina B2: 0 mg
  • Vitamina B1: 0.065 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.0768 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 5.46 mg
  • Hierro: 0.227 mg
  • Potasio: 373 mg
  • Magnesio: 10.2 mg
  • Sodio: 6.44 mg
  • Fósforo: 93 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 20 ug
  • Zinc: 0.511 mg