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Tabla nutricional: Chorizo criollo

El chorizo criollo se caracteriza por ser una mezcla de carne de cerdo y vacuno, generalmente más carne de vaca que de cerdo. No lleva pimentón, que se sustituye por vino cocido con ajos, lo que le aporta un sabor y aspecto muy característicos.

Cada 100 gramos de porción comestible de chorizo criollo contiene 1350 calorías, 25.8 gramos de grasa, 2.15 gramos de carbohidratos y 18.2 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de chorizo criollo, 50.9 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 766 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 12 miligramos de calcio, 1.29 miligramos de hierro, 310 miligramos de potasio .

Chorizo criollo

Información nutricional de composición de Chorizo criollo (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 1350 kcal (5648.4 kJ)
Grasas totales: 25.8 g
Grasas monoinsaturadas: 11.6 g
Grasas poliinsaturadas: 4.96 g
Grasas saturadas: 9.15 g
Carbohidratos: 2.15 g
Fibra: 0 g
Proteinas: 18.2 g
Agua (humdedad): 50.9 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0.003 g
  • Ácido láurico: 0.017 g
  • Ácido mirístico: 0.335 g
  • Ácido palmítico: 5.71 g
  • Ácido esteárico: 2.9 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 10.7 g
  • Colesterol: 80 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 4.31 g
  • ALA (Omega3): 0.175 g
  • AA (Omega6): 0.125 g
  • EPA (Omega3): 0.005 g
  • Vitamina A: 22 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 0 ug
  • Vitamina B3: 5.73 mg
  • Vitamina B2: 0.242 mg
  • Vitamina B1: 0.31 mg
  • Vitamina B12: 1.06 ug
  • Vitamina B6: 0.343 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 12 mg
  • Hierro: 1.29 mg
  • Potasio: 310 mg
  • Magnesio: 18.6 mg
  • Sodio: 766 mg
  • Fósforo: 145 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 20.2 ug
  • Zinc: 2.41 mg