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Tabla nutricional: Espárragos cocidos

El espárrago blanco se obtiene al evitar la exposición de las plantas a la luz mientras crecen. El espárrago morado se caracteriza principalmente por un alto contenido en azúcar y bajos niveles de fibra. El espárrago triguero se usa en el Mediterráneo como seto para delimitar las parcelas aprovechando sus hojas en forma de pinchos desagradables y para obtener las "puntas de espárrago" como alimento.

Cada 100 gramos de porción comestible de espárragos cocidos contiene 94 calorías, 0.22 gramos de grasa, 4.11 gramos de carbohidratos y 2.4 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de espárragos cocidos, 92.6 gramos de agua y 2 gramos de fibra y 14 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 23 miligramos de calcio, 0.91 miligramos de hierro, 224 miligramos de potasio .

Espárragos cocidos

Información nutricional de composición de Espárragos cocidos (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 94 kcal (393.296 kJ)
Grasas totales: 0.22 g
Grasas monoinsaturadas: 0 g
Grasas poliinsaturadas: 0.105 g
Grasas saturadas: 0.048 g
Carbohidratos: 4.11 g
Fibra: 2 g
Proteinas: 2.4 g
Agua (humdedad): 92.6 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0 g
  • Ácido palmítico: 0.048 g
  • Ácido esteárico: 0 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 149 ug
  • Vitamina B3: 1.08 mg
  • Vitamina B2: 0.139 mg
  • Vitamina B1: 0.162 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.079 mg
  • Vitamina C: 7.7 mg
  • Calcio: 23 mg
  • Hierro: 0.91 mg
  • Potasio: 224 mg
  • Magnesio: 14 mg
  • Sodio: 14 mg
  • Fósforo: 54 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 6.1 ug
  • Zinc: 0.6 mg