Espárragos crudos
Tabla nutricional
Asparagus officinalis, llamado popularmente esparraguera o espárrago común, es una especie de la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne de follaje muy ramificado y aspecto plumoso. Su cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de ocho a diez años
Cada 100 gramos de porción comestible de espárragos crudos contiene 85 calorías, 0.12 gramos de grasa, 3.88 gramos de carbohidratos y 2.2 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de espárragos crudos, 93.2 gramos de agua y 2.1 gramos de fibra y 2 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 24 miligramos de calcio, 2.14 miligramos de hierro, 202 miligramos de potasio .
Espárragos crudos
Información nutricional de composición de Espárragos crudos (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 85 kcal (355.64 kJ) |
| Grasas totales: | 0.12 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 0 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 0.05 g |
| Grasas saturadas: | 0.04 g |
| Carbohidratos: | 3.88 g |
| Fibra: | 2.1 g |
| Proteinas: | 2.2 g |
| Agua (humdedad): | 93.2 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0 g
- Ácido mirístico: 0 g
- Ácido palmítico: 0.04 g
- Ácido esteárico: 0 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
- ALA (Omega3): 0 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 38 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0 mg
- Vitamina B9: 52 ug
- Vitamina B3: 0.978 mg
- Vitamina B2: 0.141 mg
- Vitamina B1: 0.143 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.091 mg
- Vitamina C: 5.6 mg
- Calcio: 24 mg
- Hierro: 2.14 mg
- Potasio: 202 mg
- Magnesio: 14 mg
- Sodio: 2 mg
- Fósforo: 52 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 2.3 ug
- Zinc: 0.54 mg