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Tabla nutricional: Galletas de jengibre

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho o galleta, caracterizado por un distintivo sabor a jengibre y, habitualmente, el uso de melaza para endulzar. Es típico de la gastronomía navideña del norte de Europa, adonde la receta fue llevada en el siglo X. En especial en esta época, es habitual encontrar galletas cortadas en forma de corazón, de hombrecillo o aún de casa- el origen de la historia de Hansel y Gretel.

Cada 100 gramos de porción comestible de galletas de jengibre contiene 424 calorías, 11.1 gramos de grasa, 76.2 gramos de carbohidratos y 4.67 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de galletas de jengibre, 5.22 gramos de agua y 1.1 gramos de fibra y 406 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 62 miligramos de calcio, 12.6 miligramos de hierro, 309 miligramos de potasio .

Galletas de jengibre

Información nutricional de composición de Galletas de jengibre (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 424 kcal (1774.02 kJ)
Grasas totales: 11.1 g
Grasas monoinsaturadas: 3.58 g
Grasas poliinsaturadas: 1.65 g
Grasas saturadas: 2.6 g
Carbohidratos: 76.2 g
Fibra: 1.1 g
Proteinas: 4.67 g
Agua (humdedad): 5.22 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0 g
  • Ácido palmítico: 0 g
  • Ácido esteárico: 0 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0 g
  • Colesterol: 1 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0 g
  • ALA (Omega3): 0 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 76 ug
  • Vitamina B3: 2.86 mg
  • Vitamina B2: 0.22 mg
  • Vitamina B1: 0.32 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 62 mg
  • Hierro: 12.6 mg
  • Potasio: 309 mg
  • Magnesio: 0 mg
  • Sodio: 406 mg
  • Fósforo: 0 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 0 mg
  • Zinc: 0 mg