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Tabla nutricional: Leche de soja

La leche de soja o soya es un líquido que se elabora remojando, moliendo y filtrando granos de soja o soya. Puede adquirirse en comercios, aunque también se comercializan aparatos para producirla en el hogar.

Cada 100 gramos de porción comestible de leche de soja contiene 38.5 calorías, 1.88 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos y 3.55 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de leche de soja, 92.4 gramos de agua y 0.6 gramos de fibra y 34.3 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 101 miligramos de calcio, 0.542 miligramos de hierro, 158 miligramos de potasio .

Leche de soja

Información nutricional de composición de Leche de soja (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 38.5 kcal (161.084 kJ)
Grasas totales: 1.88 g
Grasas monoinsaturadas: 0.416 g
Grasas poliinsaturadas: 1.15 g
Grasas saturadas: 0.314 g
Carbohidratos: 6 g
Fibra: 0.6 g
Proteinas: 3.55 g
Agua (humdedad): 92.4 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0.00381 g
  • Ácido palmítico: 0.218 g
  • Ácido esteárico: 0.0728 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 0.409 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 0.988 g
  • ALA (Omega3): 0.166 g
  • AA (Omega6): 0 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 58.2 ug
  • Vitamina D: 0.681 ug
  • Vitamina E: 0 mg
  • Vitamina B9: 19.7 ug
  • Vitamina B3: 0.236 mg
  • Vitamina B2: 0.084 mg
  • Vitamina B1: 0.0632 mg
  • Vitamina B12: 0.393 ug
  • Vitamina B6: 0.0552 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 101 mg
  • Hierro: 0.542 mg
  • Potasio: 158 mg
  • Magnesio: 21.5 mg
  • Sodio: 34.3 mg
  • Fósforo: 68.6 mg
  • Ioduro: 0 ug
  • Selenio: 1.94 ug
  • Zinc: 0.312 mg