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Tabla nutricional: Mantequilla de cacahuete

La mantequilla de cacahuete es una excelente fuente​ de fibra, vitaminas B3, B5, B6 y E. Entre sus minerales, posee altas cantidades de manganeso, magnesio, fósforo, zinc y cobre. Concentra altas dosis de hierro, potasio y tiamina. Si bien posee un aporte de proteína, no cuenta con los suficientes aminoácidos esenciales. Se trata de un alimento densamente calórico, esto se debe a su alto contenido en grasas tanto saturadas, las cuales están relacionadas positivamente con la salud cardiovascular.

Cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla de cacahuete contiene 597 calorías, 47.9 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos y 22.5 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla de cacahuete, 1.18 gramos de agua y 4.8 gramos de fibra y 429 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 49 miligramos de calcio, 1.73 miligramos de hierro, 564 miligramos de potasio .

Mantequilla de cacahuete

Información nutricional de composición de Mantequilla de cacahuete (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 597 kcal (2497.85 kJ)
Grasas totales: 47.9 g
Grasas monoinsaturadas: 25.4 g
Grasas poliinsaturadas: 12.3 g
Grasas saturadas: 10.1 g
Carbohidratos: 19 g
Fibra: 4.8 g
Proteinas: 22.5 g
Agua (humdedad): 1.18 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0 g
  • Ácido láurico: 0 g
  • Ácido mirístico: 0.021 g
  • Ácido palmítico: 4.75 g
  • Ácido esteárico: 2.16 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 24.7 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 12.2 g
  • ALA (Omega3): 0.027 g
  • AA (Omega6): 0.018 g
  • EPA (Omega3): 0 g
  • Vitamina A: 0 ug
  • Vitamina D: 0 ug
  • Vitamina E: 9.11 mg
  • Vitamina B9: 86 ug
  • Vitamina B3: 13.3 mg
  • Vitamina B2: 0.191 mg
  • Vitamina B1: 0.138 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.444 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 49 mg
  • Hierro: 1.73 mg
  • Potasio: 564 mg
  • Magnesio: 169 mg
  • Sodio: 429 mg
  • Fósforo: 339 mg
  • Ioduro: 0 mg
  • Selenio: 4.1 ug
  • Zinc: 2.54 mg