Mantequilla salada
Tabla nutricional
La mantequilla —llamada manteca en Argentina, Paraguay y Uruguay— es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla salada contiene 733 calorías, 82 gramos de grasa, 0.5 gramos de carbohidratos y 0.7 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla salada, 16.9 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 870 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 15 miligramos de calcio, 0.2 miligramos de hierro, 15 miligramos de potasio .
Mantequilla salada
Información nutricional de composición de Mantequilla salada (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 733 kcal (3054 kJ) |
| Grasas totales: | 82 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 21.64 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 3.28 g |
| Grasas saturadas: | 55.13 g |
| Carbohidratos: | 0.5 g |
| Fibra: | 0 g |
| Proteinas: | 0.7 g |
| Agua (humdedad): | 16.9 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0.01 g
- Ácido láurico: 2.59 g
- Ácido mirístico: 8.74 g
- Ácido palmítico: 24.04 g
- Ácido esteárico: 7.09 g
- Ácido Oléico (Omega9): 15.35 g
- Colesterol: 178 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 1.29 g
- ALA (Omega3): 0.36 g
- AA (Omega6): 0.02 g
- EPA (Omega3): 0.03 g
- Vitamina A: 783 ug
- Vitamina D: 0.76 ug
- Vitamina E: 2 mg
- Vitamina B9: 0 ug
- Vitamina B3: 0 mg
- Vitamina B2: 0.02 mg
- Vitamina B1: 0 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.01 mg
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 15 mg
- Hierro: 0.2 mg
- Potasio: 15 mg
- Magnesio: 2 mg
- Sodio: 870 mg
- Fósforo: 24 mg
- Ioduro: 4 mg
- Selenio: 0.5 mg
- Zinc: 0.1 mg