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Tabla nutricional: Mantequilla salada

La mantequilla —llamada manteca en Argentina, Paraguay y Uruguay— es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.

Cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla salada contiene 733 calorías, 82 gramos de grasa, 0.5 gramos de carbohidratos y 0.7 gramos de proteina.

También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de mantequilla salada, 16.9 gramos de agua y 0 gramos de fibra y 870 miligramos de sodio.

Entre los minerales que contiene destaca: 15 miligramos de calcio, 0.2 miligramos de hierro, 15 miligramos de potasio .

Mantequilla salada

Información nutricional de composición de Mantequilla salada (Valores por cada 100 g de porción comestible)

Porción comestible: 100%
Energía: 733 kcal (3054 kJ)
Grasas totales: 82 g
Grasas monoinsaturadas: 21.64 g
Grasas poliinsaturadas: 3.28 g
Grasas saturadas: 55.13 g
Carbohidratos: 0.5 g
Fibra: 0 g
Proteinas: 0.7 g
Agua (humdedad): 16.9 g
Alcohol: 0 g
  • DHA (Omega3): 0.01 g
  • Ácido láurico: 2.59 g
  • Ácido mirístico: 8.74 g
  • Ácido palmítico: 24.04 g
  • Ácido esteárico: 7.09 g
  • Ácido Oléico (Omega9): 15.35 g
  • Colesterol: 178 mg
  • Ácido Linoléico (Omega6): 1.29 g
  • ALA (Omega3): 0.36 g
  • AA (Omega6): 0.02 g
  • EPA (Omega3): 0.03 g
  • Vitamina A: 783 ug
  • Vitamina D: 0.76 ug
  • Vitamina E: 2 mg
  • Vitamina B9: 0 ug
  • Vitamina B3: 0 mg
  • Vitamina B2: 0.02 mg
  • Vitamina B1: 0 mg
  • Vitamina B12: 0 ug
  • Vitamina B6: 0.01 mg
  • Vitamina C: 0 mg
  • Calcio: 15 mg
  • Hierro: 0.2 mg
  • Potasio: 15 mg
  • Magnesio: 2 mg
  • Sodio: 870 mg
  • Fósforo: 24 mg
  • Ioduro: 4 mg
  • Selenio: 0.5 mg
  • Zinc: 0.1 mg