Mostaza
Tabla nutricional
La mostaza hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.
Cada 100 gramos de porción comestible de mostaza contiene 61 calorías, 3.76 gramos de grasa, 6.39 gramos de carbohidratos y 4.25 gramos de proteina.
También contiene, por cada 100 gramos de porción comestible de mostaza, 83.7 gramos de agua y 4.3 gramos de fibra y 1100 miligramos de sodio.
Entre los minerales que contiene destaca: 63 miligramos de calcio, 1.59 miligramos de hierro, 150 miligramos de potasio .
Mostaza
Información nutricional de composición de Mostaza (Valores por cada 100 g de porción comestible)
| Porción comestible: | 100% |
|---|---|
| Energía: | 61 kcal (255.224 kJ) |
| Grasas totales: | 3.76 g |
| Grasas monoinsaturadas: | 2.59 g |
| Grasas poliinsaturadas: | 0.903 g |
| Grasas saturadas: | 0.252 g |
| Carbohidratos: | 6.39 g |
| Fibra: | 4.3 g |
| Proteinas: | 4.25 g |
| Agua (humdedad): | 83.7 g |
| Alcohol: | 0 g |
- DHA (Omega3): 0 g
- Ácido láurico: 0.003 g
- Ácido mirístico: 0.004 g
- Ácido palmítico: 0.138 g
- Ácido esteárico: 0.045 g
- Ácido Oléico (Omega9): 0.916 g
- Colesterol: 0 mg
- Ácido Linoléico (Omega6): 0.424 g
- ALA (Omega3): 0.444 g
- AA (Omega6): 0 g
- EPA (Omega3): 0 g
- Vitamina A: 4 ug
- Vitamina D: 0 ug
- Vitamina E: 0.03 mg
- Vitamina B9: 7 ug
- Vitamina B3: 0.561 mg
- Vitamina B2: 0.066 mg
- Vitamina B1: 0.189 mg
- Vitamina B12: 0 ug
- Vitamina B6: 0.069 mg
- Vitamina C: 0.4 mg
- Calcio: 63 mg
- Hierro: 1.59 mg
- Potasio: 150 mg
- Magnesio: 47.7 mg
- Sodio: 1100 mg
- Fósforo: 108 mg
- Ioduro: 0 mg
- Selenio: 34 ug
- Zinc: 0.64 mg